Thursday, November 28, 2013

Quick-fix desserts: Easy Strawberry and Oreo cheese cup

ช่วงนี้รู้สึกเพลียๆค่ะ แบบว่าไม่ได้ป่วยอะไรนะคะ แค่เล่นเกมกับดูการ์ตูนมากไป อิอิ

พอดีว่า เพิ่งได้เกมเครื่องใหม่มาจากคุณพี่ชายค่ะ (PSP VITA) ตอนนี้ติดเกมสุดๆ เลยนอนน้อยไปนิด -*-. 
ดังนั้นในช่วงเวลาที่เหนื่อยและเพลียขนาดนี้ คงไม่มีอะไรดีไปกว่าขนมอร่อยๆ และง่ายๆใช่ไหมคะ สูตรนี้ง่ายมากๆค่ะ แบบว่าหลับตาทำยังได้เลย เชื่อไหมเอ่ย แต่พอได้ทานจะเป็นคนล่ะอารมณ์นะคะ เพราะมันให้ความรู้สึกเหมือนทานชีสเค้ก (แต่ทำง่ายกว่ากันไม่รู้กี่เท่าค่ะ) 
พอทราบนะคะ ว่าหลายๆคนมีปัญหากับการใช้งานมาสคาร์โปเน่ เพราะบางยี่ห้อใช้ยากมาก (ขออณุญาติไม่เอ่ยนามนะคะ ไม่อยากมีปัญหากับเขาค่ะ) เอาเป็นว่าให้ลองหายี่ห้อที่เราชอบและสามารถใช้งานได้ แล้วก็อย่าตีมากไป เพราะมันแตกตัวได้ง่ายค่ะ หากว่า มาสคาร์โปเน่แตกตัว มีทางนึงที่พอจะช่วยได้คือการนำชามไปวางบนหม้อน้ำอุ่น และคนเบาๆไปเรื่อยๆ เพื่อให้เข้ากันอีกรอบ แต่บอกก่อนว่าไม่ได้ใช้ได้กับทุกสูตรนะคะ 
สำหรับเหล้าที่ใช้กับสตรอเบอรี่ สามารถเลือกได้ตามชอบนะคะ ส่วนตัวปุ๊กเองใช้เป็น Vanilla liquor ค่ะ แต่เหล้าอื่นๆเช่น Kirsch, Vodka, creme de fraise, creme de framboise หรือเหล้าที่มีรสหวานนำก็สามารถใช้ได้เช่นกันค่ะ 



Easy Strawberry and Oreo cheese cup
Serve 5-8 (depend on the size of the cup)


Strawberry and vanilla liquor
2tbsp ........................... Vanilla liquor หรือเป็นเหล้าชนิดอื่นๆ เช่น Kirsch, หรือ vodka ก็โอเคค่ะ*
200g ............................ สตรอเบอรี่, ตัดเป็นชิ้นเล็ก

Mascarpone Cheese Cream
140g ............................ Mascarpone cheese
120g ............................ วิปปิ้งครีม
30g .............................. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
3tbsp ........................... น้ำตาลทราย

Crushed Oreo
8 ................................... โอรีโอ (ไม่ต้องเอาครีมออกนะคะ), ทุบพอแหลก
30g ............................... เนยละลาย
* หากไม่มีเหล้า หรือไม่อยากใช้ สามารถจะใช้ Simple syrup แทนได้นะคะ 


ผสมโอรีโอกับเนยละลาย 
ตีส่วนหสมของ Mascarpone Cheese Cream ทั้งหมดเข้าด้วยกัน 
ผสมสตรอเบอรี่กับเหล้าให้เข้ากัน

ประกอบร่าง:
ใส่โอรีโอลงในถ้วย ตามด้วย Mascarpone Cheese Cream และสตรอเบอรี่ ทำเช่นเดิมอีกรอบ แล้วแช่เย็นไว้จนพร้อมเสิร์ฟ

Quick-fix desserts: Easy Strawberry and Oreo cheese cup

3 comments:

  1. น่ากินมาก ต้องรีบลองทำมั่งแล้วค่ะ

    ReplyDelete
  2. สามารถใช้ครีมชีสที่ทำชีสเค้กแทน mascapone ได้มั้ยคะ
    ขอบคุณค่ะ :)

    ReplyDelete
  3. ถ้าใช้เป็นครีมชีส ครีมที่ได้จะเนื้อแน่นกว่า และมีรสเปรี้ยวกว่า แต่ก็พอใช้ได้ค่ะ
    แต่จริงๆ อยากจะแนะนำให้เป็นพวก soft cheese อย่าง laughing cow หรือ kiri จะดีกว่านะคะ

    ReplyDelete

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails