dailydelicious thai: มักกะโรนีอบชีสหน้าเบคอน

เราคงไม่ต้องมีเหตุผลอะไร ในการที่จะทานอาหารประเภทคอมฟอร์ดฟู้ดนะคะ เพราะมันทำให้เรามีความสุข ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทุกคนสมควรจะได้รับค่ะ
เพราะในชีวิตมีเรื่องเข้ามามากมาย ไม่ว่าจะเป็นความสุข หรือความทุกข์, เราเลือกได้เองนะคะ ว่า เราจะอยู่อย่างไหน สำหรับปุ๊กแล้ว ปุ๊กขอเลือกที่จะใช้ชีวิตอย่างมีความสุขค่ะ ซึ่งมันหาไม่ยากเลย การกิน ก็เป็นความสุขที่ปุ๊กมีได้ทุกๆวันค่ะ (โอเค ยอมรับค่ะ ว่าเป็นคนตะกละ 555) ลองคิดดูสิ แค่เริ่มต้นจากการคิดว่าจะกินอะไรดี แล้วใช้เวลาอย่างมีความสุขในการลงมือทำมัน ไปจนถึงขั้นตอนการได้กลิ่นและกินมัน โอ้ย แค่นี้ก็มีความสุขมากๆแล้วล่ะค่ะ

ปุ๊กว่า บางทีอาจจะไม่ได้อยู่ที่อาหารอย่างเดียว แต่คงอยู่กับวีธีการที่เราคิดถึงมันด้วย เพราะหากเราไม่สามารถทานสิ่งที่เราชอบได้ มันคงจะเป็นเรื่องทุกข์มากนะคะ เวลาคิดถึงอาหาร อาหาร จะเป็นความสุข ก็ต่อเมื่อเราทานมันแบบกำลังดีค่ะ เพราะอย่างปุ๊กเอง ต่อให้ชอบทาน ชีส, ขนมหวาน, เค้ก, ไอศครีม (และอื่นๆ อีกมากมาย) มากแค่ไหน ปุ๊กก็ไม่สามารถทานมันได้เยอะๆพร้อมๆกันนะคะ เพียงแต่ เวลาที่อยากทานอะไรขึ้นมา ปุ๊กจะเป็นพวกที่ทานแบบเต็มที่เลยล่ะค่ะ
เหมือนกับมักกะโรนีอบชีสสูตรนี้ ไม่เหมาะกับคนใจอ่อนแอนะคะ 555 เพราะชีสเต็มๆ พร้อมกับเบคอน มันริซและอร่อยมากค่ะ แต่ไม่แนะนำให้ทานทุกวันค่ะ แค่อาทิตย์ล่ะครั้ง ก็พอที่จะทำให้เรามีความสุขไปหลายวันแล้วล่ะค่ะ ^^

Macaroni and cheese with bacon topping

Serve 2-3

110g ........................... มักกะโรนี
25g ............................. เนยจืด
25g ............................. แป้งอเนกประสงค์
300ml ......................... นม
50g .............................. หอมหัวใหญ่, ซอย
50g .............................. เชดด้าชีส, ขูด
10g .............................. พาเมอซานชีส, ขูด
1/4tsp .......................... ลูกจันทร์, ป่น
..................................... เกลือ และพริกไทย

Topping
1 แผ่น ......................... ขนมปัง, หั่นเป็นลูกเต๋า
85g ............................. เบคอน, หั่นเป็นชิ้น
20g .............................. เชดด้าชีส, ขูด
5g ................................ พาเมอซานชีส, ขูด
10g .............................. ต้นหอม, ซอย