ก็เลยทำอะไรง่ายๆ แต่น่ารักแทนล่ะกัน อิอิ ก็เลยออกมาเป็นคุกกี้แบบนี้ค่ะ คุกกี้ 2 รส น่ารักๆ ที่ทำได้ง่ายๆ เพราะเบสของคุกกี้ทำโดยการใช้เนยละลาย เลยไม่ต้องกังวลเลยว่า จะตีเนยมากไปจนคุกกี้ออกไม่สวย เรียกว่า คุมเนื้อของคุกกี้ได้เลยค่ะ สำคัญเพียงแค่ ควรใช้แป้งเค้กนะคะ เพราะแป้งเค้กมีโปรตีนต่ำ เราเลยป้องกันการที่คุกกี้จะออกมาแข็งได้ค่ะ เนื่องจากคุกกี้อยู่ตัวดี ค่อยตัด ค่อยๆ กดได้แบบสบายๆ ไม่ต้องห่วงว่ามันจะละลายเร็ว ใส่ใจทำให้สวยทุกชิ้นได้เลย
สามารถจะรวมโด แล้วรีด, ตัด กดได้ จนหมดนะคะ คุกกี้แบบนี้ เก็บได้นาน ดังนั้น เวลาทำให้คนอื่น ก็เก็บไว้ให้ตัวเองทาน (แบบเยอะๆ 555) ได้เลยนะคะ
Valentine Stamped Cookies
-โดคุกกี้วานิลลา-
220 กรัม ........................ แป้งเค้ก
100 กรัม ........................ เนยเค็ม, ละลายแล้วพักให้เย็นลง
60 กรัม ....................... น้ำตาลทราย
1/2 ช้อนชา ................... วานิลลาเอ็กแทร็ก
1 ฟอง ........................... ไข่แดง
-โดคุกกี้ช็อกโกแลต-
10 กรัม ......................... ผงโกโก้
210 กรัม ........................ แป้งเค้ก
100 กรัม ........................ เนยเค็ม, ละลายแล้วพักให้เย็นลง
65กรัม ....................... น้ำตาลทราย
1 ฟอง ........................... ไข่แดง
-โดคุกกี้วานิลลา-
-โดคุกกี้ช็อกโกแลต-
ใส่ไข่แดงลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
ร่อนแป้ง กับผงโกโก้ลงไป
นำไปแช่ช่องแข็ง 30 นาที
เปิดเตาอบที่ 170C.
อบนาน 13-17 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลสวย
เวลาอบ จะขึ้นอยู่กับขนาด ของคุกกี้นะคะ
Valentine Stamped Cookies
No comments:
Post a Comment