Saturday, February 11, 2017

คุกกี้วาเลนไทน์, Valentine Stamped Cookies

มีนี้ ไม่มีเวลา เล่นกับเมนูวาเลนไทน์มากนักนะคะ ก็นะใช้เวลาไปกับการเที่ยวไปเยอะ เมื่อปลายเดือนกับต้นเดือนที่ผ่านมาค่ะ  


ก็เลยทำอะไรง่ายๆ แต่น่ารักแทนล่ะกัน อิอิ ก็เลยออกมาเป็นคุกกี้แบบนี้ค่ะ คุกกี้ 2 รส น่ารักๆ ที่ทำได้ง่ายๆ เพราะเบสของคุกกี้ทำโดยการใช้เนยละลาย เลยไม่ต้องกังวลเลยว่า จะตีเนยมากไปจนคุกกี้ออกไม่สวย เรียกว่า คุมเนื้อของคุกกี้ได้เลยค่ะ สำคัญเพียงแค่ ควรใช้แป้งเค้กนะคะ เพราะแป้งเค้กมีโปรตีนต่ำ เราเลยป้องกันการที่คุกกี้จะออกมาแข็งได้ค่ะ เนื่องจากคุกกี้อยู่ตัวดี ค่อยตัด ค่อยๆ กดได้แบบสบายๆ ไม่ต้องห่วงว่ามันจะละลายเร็ว ใส่ใจทำให้สวยทุกชิ้นได้เลย
สามารถจะรวมโด แล้วรีด, ตัด กดได้ จนหมดนะคะ คุกกี้แบบนี้ เก็บได้นาน ดังนั้น เวลาทำให้คนอื่น ก็เก็บไว้ให้ตัวเองทาน (แบบเยอะๆ 555) ได้เลยนะคะ 



Valentine Stamped Cookies



-โดคุกกี้วานิลลา-

220 กรัม ........................ แป้งเค้ก
100 กรัม ........................ เนยเค็ม, ละลายแล้วพักให้เย็นลง
60 กรัม ....................... น้ำตาลทราย
1/2 ช้อนชา ................... วานิลลาเอ็กแทร็ก
1 ฟอง ........................... ไข่แดง

-โดคุกกี้ช็อกโกแลต-

10 กรัม ......................... ผงโกโก้
210 กรัม ........................ แป้งเค้ก
100 กรัม ........................ เนยเค็ม, ละลายแล้วพักให้เย็นลง
65กรัม ....................... น้ำตาลทราย
1 ฟอง ........................... ไข่แดง



-โดคุกกี้วานิลลา-
ใส่เนย, น้ำตาลทราย และวานิลลาลงในชาม แล้วตีให้เข้ากัน  


ใส่ไข่แดงลงไป แล้วตีให้เข้ากัน


ร่อนแป้งลงไป แล้วใช้พายยางผสมให้เข้ากัน


 เมื่อแป้งเริ่มเข้ากัน ใช้มือกดให้เข้ากันจนเนียน


นำออกจากชาม


วางระหว่างกระดาษ 2 แผ่น แล้วรีดให้บางประมาณ 3-4 มิลลิเมตร


 นำไปแช่ช่องแข็ง 30 นาที 

-โดคุกกี้ช็อกโกแลต-
 ใส่เนย,และ น้ำตาลทราย ลงในชาม แล้วตีให้เข้ากัน  
ใส่ไข่แดงลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
ร่อนแป้ง กับผงโกโก้ลงไป 


ผสมด้วยพายยางให้เข้ากัน
แล้วกดด้วยมือจนเนียน
 นำออกจากชาม
วางระหว่างกระดาษ 2 แผ่น แล้วรีดให้บางประมาณ 3-4 มิลลิเมตร
นำไปแช่ช่องแข็ง 30 นาที 
ปุ๊กใช้สแตมเปอร์แบบนี้ค่ะ ^^.

เปิดเตาอบที่ 170C.


 ตัด แล้วสแตมคุกกี้


จะใช้คำพูดหวานๆ แบบไหนตามใจเลยค่ะ 


 หรือจะใส่ชื่อตัวเองลงไปก็ได้!


 วางลงในถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้.
อบนาน 13-17 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลสวย
เวลาอบ จะขึ้นอยู่กับขนาด ของคุกกี้นะคะ 
พร้อมเสิร์ฟ แบบหวานๆ แล้วค่ะ 

Valentine Stamped Cookies

No comments:

Post a Comment

Printfriendly

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails