Green tea snow balls: Little balls of happiness!

 เมื่อเช้ามีเรื่องประหลาดค่ะ คือ ตอนที่ตื่นมา ก็เห็นมีนิตยสารเล่มนึงหล่นอยู่ที่พื้นค่ะ แล้วก็เป็นนิตยสารที่เก่าพอควรเลย เพราะมันตั้ง 7 ปีแล้วอะค่ะ 

ก็คิดไม่ออกเหมือนกันค่ะ ว่าทำไมมันถึงร่วงลงมา อาจจะหล่นตอนที่ปุ๊กหยิบหนังสือเล่มอื่นออกมาก็ได้ งงๆเหมือนกัน แต่พอหยิบมันขึ้นมา ก็เอ๋ มันน่าสนใจนะคะ เพราะในเล่มนี้ จะมีสกู๊ปเรื่องการทำขนมโดยใช้ส่วนผสมของญี่ปุ่นค่ะ "Baking with Japanese ingredient" ^^ ปุ๊กก็เลยเอามาอ่านอีกรอบ ก็นะตั้งเจ็ดปีผ่านไป จำอะไรในหนังสือไม่ได้แล้วล่ะค่ะ 555 
มีสูตรน่าสนใจเยอะเชียวล่ะค่ะสำหรับนิตยสารเล่มนี้ โดยส่วนผสมที่นำมาใช้ ก็คือ ชาเขียว, งา,แป้งkinako, มันหวาน และอื่นๆ น่าสนใจดีใช่ไหมคะ ปุ๊กดูแล้วชอบจริงๆค่ะ การนำรสชาติเหล่านี้มาผสมลงในขนมหวานแบบฝรั่งเนี่ยะ
ปุ๊กอ่านแล้วก็คิดว่าทำไมปุ๊กไม่เคยลองทำสูตรพวกนี้เลยเนี่ยะ!!!!!!!! มันออกจะดูดีนะคะ ^^ ดังนั้น หลังจากตัดสินใจ (โดยใช้เวลาไม่เกิน 1 นาที 555) ก็คิดว่า คงต้องลองทำอะไรสักอย่างแล้ว อิอิ ก็เลยเลือกสูตรนี้ค่ะ  "Green tea snow balls", เพราะเจ้าหลานสาวตัวยุ่ง ชอบทานขนมที่มีชาเขียวเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะเป็น เค้ก มูส หรือ ไอศครีม เธอทานทุกอย่างเลยค่ะ คราวนี้ ปุ๊กก็เลยจะเอาคุกกี้เพิ่มเข้าไปในลิสต์อีกสักอย่างนะ 
หลังจากอบ และคลุกน้ำตาลไอซิ่งแล้ว ก็คิดว่า เธอคงจะชอบค่ะ สำหรับปุ๊ก คุกกี้ชาเขียวสูตรนี้ ทานคู่กับน้ำชา เข้ากันมากที่สุดเลยค่ะ เพราะรสชาติของชาเขียวจะเด่นขึ้น แต่ล่ะคำๆ รสชาติของมันกลมกล่อม อยู่ในปากเลย ^^ ปุ๊กว่าใครที่ชอบชาเขียว ก็น่าจะชอบคุกกี้สูตรนี้นะคะ 
ก็นะบางคนอาจจะบอกว่า โอโห้ สูตรมาจากอตีดเลยนะ แต่ในความเป็นจริง สูตรดีๆ ไม่มีวันเก่าใช่ไหมคะ ^^ . 
From: Orange page magazine (オレンジページ), issue 17 October 2004

Green tea snow balls

Makes 40 

100g ................................ เนย
45g ................................... น้ำตาลไอซิ่ง
2tsp .................................. ผงชาเขียว (Green tea powder)
........................................... เกลือเล็กน้อย
35g ................................... ไข่ขาว (ประมาณ 1 ฟองค่ะ)
50g ................................... อัลมอนด์บด
100g ................................. แป้งเค้ก
1/5tsp .............................. ผงฟู
........................................... น้ำตาลไอซิ่งสำหรับคลุกคุกกี้


ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู และ ผงชาเขียว 

ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง และเกลือจนนิ่ม และสีอ่อนลง
ใส่ไข่ขาวลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วใส่อัลมอนด์บดลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
ใส่ส่วนของแป้งลงไปตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน
ห่อด้วยพลาสติก แล้วนำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที

เปิดเตาอบที่ 170°C
วางกระดาษรองอบลงบนถาด 

แบ่งโดคุกกี้ออกเป็น 40 ชิ้น แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม 
นำเข้าอบประมาณ 20 นาที 

เมื่อคุกกี้เย็น ให้นำมาคลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง 

Green tea snow balls: Little balls of happiness!