New year hamper: Chilli Biscuits

 จริงๆสัญญา ว่าจะโพสสูตรนี้ตั้งแต่เมื่อวานนะคะ แต่เมื่อวาน ชีวิตอยู่ในโหมด ยุ่งสุดกู่ค่ะ ไม่มีเวลาจริงๆ ก็เลยไม่สามารถจะมานั่งพิมพ์สูตรให้ได้

Cognac Chocolate Cake: Let's enjoy the grown up taste of chocolate cake together.

พอคิดถึงเค้กช็อกโกแลตขึ้นมา คงจะมีเค้กให้เลือกทำมากมายเลยนะคะ แต่คราวนี้ สิ่งที่ปุ๊กมองหา คือ เค้กที่มีรสชาติที่น่าสนใจ สำหรับผู้ใหญ่ๆหน่อยค่ะ  

New Year of the two of us: My gifts of Love!

ตอนแรกที่มีคนถามว่า ปีใหม่ปุ๊กจะทำอะไรเป็นพิเศษไหม ก็คิดนะคะว่า อืม...คงเป็นเพราะเราได้อยู่กับคนในครอบครัว แบบมีความสุขทุกวัน ก็เลยทำให้วันทุกวันที่ผ่านไป เป็นวันที่พิเศษอยู่แล้วนะ  ^^.

Symphonie: Strawberry and cheese mousse, Refreshing Entremets from PH10

รู้ตัวค่ะ ว่าเวลาเห็นหนังสือที่ด้านหน้ามีชื่อPirre Herme อยู่เนี่ยะ จะอดใจไม่ได้อยู่เรื่อยเลย^^", จนทำให้ในที่สุดก็ซื้อหนังสือ PH10, มานะคะ ซึ่งเป็นหนังสือที่ดังมากเล่มนึงของเขาเลยล่ะค่ะ ( อาจจะ ดังเพราะราคาด้วยมั้ง 555 ).

Green tea and Jasmine Delice: Great smell and good taste

 ช่วงนี้ไม่ค่อยมีเวลา เลยค่ะ ทั้งเรื่องงาน และก็ครอบครัว แบบยุ่งๆยังไงไม่รู้  ^^", แต่ก็นะ รู้ค่ะ มีหลายคนรอดูสูตรใหม่ๆอยู่ใช่ไหมล่ะ ยังไงปุ๊กก็ต้องพยายามทำงานให้ดีค่ะ 555 อัพบล็อกนี่งานประจำนะเนี่ยะ  

Black forest Rolled Cake, La forêt noire roulade: My (not) traditional yule log cake.

ก็นะ ปุ๊กรู้ค่ะ ว่านิสัยปุ๊กออกจะประหลาดๆ 555 เพราะตอนแรกที่จะทำขนมชิ้นเนี่ยะ ตั้งใจมากๆเลยว่าจะทำ traditional yule log cake (เพราะมีคนขอสูตรมานะคะ ^^) แต่ก็กลายออกมาเป็นเจ้าเค้กแบบนี้แทนนะ เพราะเปลี่ยนใจกระทันหันค่ะ

Choc A Block Trifle: 1 Chocolate 2 Chocolate and 3 Chocolate again!

เมื่ออาทิตย์ที่แล้วคุณพี่สาวมาบ้านค่ะ ปุ๊กก็เลยทำคุกกี้ กะว่าจะให้เธอเอากลับไปด้วย แต่ดันกลายเป็นว่าวันกลับ เธอรีบมากจนลืมทุกอย่างเลย รวมถึงเจ้าคุกกี้ด้วย 

Fruit and Nut Bars: I'm good for you !!

แค่ชิ้นเดียวก็มีแต่ของที่มีประโยชน์เต็มๆเลยค่ะ ^^ แล้วที่พิเศษขึ้นไปอีกคือ เพราะเราทำเอง เราก็เลือกของที่จะใส่เข้าไปได้ด้วยนะสิ 

Chocolate and Orange tea cake: There're jewels inside!

ช็อกโกแลตกับส้มนี่เป็นคู่ที่เยี่ยมมากๆค่ะ ว่าไปแล้วมีน้องคนนึง เคยถามถึงสูตรของ Jaffa cake เพราะน้องเขาอยากได้สูตรอะค่ะ  

Basic Genoise

เค้กเรียบง่าย ที่สามารถใช้ได้ในหลายๆสูตรนะคะ แล้วที่สำคัญสูตรนี้ง่ายด้วยค่ะ โดยสูตรนี้จะไม่มีเนยนะคะ แต่จะเพิ่มไขมันโดยใช้ไข่แดงมากกว่าเดิมค่ะ แต่ก็แนะนำว่าหากนำไปใช้กับส่วนประกอบอื่นที่ไม่ได้มีของเหลวมากนัก ก็ควรจะพรมน้ำเชื่อมค่ะ ไม่งั้นเค้กจะแห้งไป  

How to temper the chocolate in microwave and How to make chocolate disk

How to temper the chocolate in microwave

Orange Madeleine: Little cake for relaxing afternoon.

สำหรับช่วงเวลาสบายๆยามบ่าย คงไม่มีอะไรดีไปกว่าเค้กชิ้นเล็กๆสักชิ้น กับชาร้อนๆนะคะ ก็นะ แบบนั้นเรียกว่า เป็นช่วงเวลาที่สุดพิเศษของปุ๊กเลยค่ะ ^^