Happy Cooking with LG SolarDom: Sausage Doria

ก็ได้ลองหุงข้าวในไมโครเวฟกันเรียบร้อย แล้วนะคะ คราวนี้ เราจะเอา ข้าวมาแปลงร่างเป็นอะไรที่อร่อยขึ้นไปอีกค่ะ ^^.

ยังไม่พอคือ อาหารแบบนี้ สามารถเอาไปนั่งทานหน้าทีวีได้สบายๆค่ะ ก็นะ รู้ว่าไม่ใช่นิสัยที่ดีหรอก แต่การมีมื้อง่ายๆ สบายๆ ก็คงจะดีไม่น้อยใช่ไหมเอ่ย อีกส่วนที่ทำให้มื้อนี้น่าจะดูสบายขึ้นไปอีก คือ ส่วนผสมเป็นอะไรที่หาง่ายๆ (บางคนอาจจะมีอยู่ในตู้เย็นทั้งหมดแล้วด้วย อิอิ) การที่เราไม่ต้องเตรียมตัวมากนัก ทำให้รู้สึกดี และผ่อนคลายนะคะ ปุ๊กเองก็ใช้ เตาไมโครเวฟตัวใหญ่ของปุ๊กนี่ล่ะค่ะ เรียกว่า สามารถทำทุกขั้นตอนในเตาตัวนี้ได้เลย ไม่ว่าจะเป็นผัดส่วนผสม, ทำไวท์ซ้อส หรือ อบ โดยเฉพาะ การทำไวท์ซ้อสในไมโครเวฟ เป็นเรื่องง่ายมากๆค่ะ เรียกว่าถ้าได้ลองทำแล้ว คงจะไม่กลับไปทำด้วยวิธีอื่นเลยล่ะค่ะ 

สำหรับสูตรนี้ จะเสิร์ฟได้ 2 ที่นะคะ ก็เตรียมตัวไว้สำหรับมื้อสบาย (กับสุดที่รัก ก็ดีนะ อิอิ) เรียกว่า การปล่อยตัวสบายๆ บางครั้ง ก็เป็นเรื่องที่ดีเหมือนกันนะคะ

Sausage Doria

Serve 2 (using 15x5 cm bowl)

White sauce
35g ................................. เนย
25g ................................. แป้งอเนกประสงค์
300ml ............................ นมแบบไม่พร่องมันเนย
......................................... เกลือ และพริกไทยสำหรับปรุ่งรส 
......................................... น้ำตาลเล็กน้อย

Filling and topping
5 ชิ้น .................................. ใส้กรอก
1สูตร ............................... Cooked Japanese rice (หรือ ข้าวเมล็ดสั้นชนิดอื่นๆ)
1/4 ..................................... หอมใหญ่ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 
70g ..................................... เห็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก (ปุ๊กใช้ champion ค่ะ)
1/2 ..................................... มะเขือเทศ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
10g ..................................... เนย, ละลาย
............................................ เกลือ และพริกไทยสำหรับปรุ่งรส
50g .................................... มอสซาเรสล่าชีส, ขูด

ทำ white sauce:
ใส่เนย และแป้งลงในชามที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แล้ว นำเข้าไมโครเวฟ ให้ความร้อนสูง  (900w) เป็นเวลา 45 วินาที
นำชามออกจากไมโครเวฟ แล้วใช้ ตะกร้อคนให้เนยและแป้งเข้ากัน แล้วเทนมลงไป คนให้เข้ากัน
นำเข้าไมโครเวฟ ให้ความร้อนสูง  (900w) เป็นเวลา 2นาที แล้วนำออกมาคนพร้อมปรุงรสด้วย น้ำตาล, เกลือ และพริกไทย
นำเข้าไมโครเวฟ ให้ความร้อนสูง  (900w) อีกรอบ เป็นเวลา 1.30 นาทีแล้วนำออกมาคน ส่วนผสมจะข้นมาก พักไว้  

ตัดใส้กรอก 2 ชิ้น ให้เป็น ชิ้นเล็กๆ ส่วนอีก 3 ชิ้นที่เหลือ ให้บั่งลึกๆ แล้วพักไว้
ใส่เนย และหอมใหญ่ลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ แล้วคนให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ ให้ความร้อนสูง  (900w) เป็นเวลา 2นาที 
ใส่มะเขือเทศ, เห็ด หอมใหญ่ และ ใส้กรอกที่หั่นไว้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้ว นำเข้าไมโครเวฟ ให้ความร้อนสูง  (900w) เป็นเวลา 2นาที

ตัด 1/3 ของ ไวท์ซ้อส แยกไว้เพื่อราดด้านบน
ผสมไวท์ซ้อสที่เหลือ พร้อมกับข้าว และส่วนผสมที่ผัดไว้ให้เข้ากัน 
ใส่ลงในชามสำหรับอบ แล้ววางใส้กรอกลงไป
ราดไวท์ซ้อสที่เก็บไว้ลงไป แล้วโรยด้วย มอสซาเรลล่าชีส
นำเข้าอบที่  200°C เป็นเวลา 10 นาที หรือจน ด้านบนสีน้ำตาลสวย

Sausage Doria

Happy Cooking with LG SolarDom: Sausage Doria