Sticky monkey breads: Sweet and delicious!

ส่วนผสมที่ดี ทำให้อาหารอร่อยเป็นสิ่งที่ปุ๊กเชื่อมาเสมอนะคะ  

Happy daily bake: Mixed berry Crostata

ทำขนม ทำอาหาร ก็เป็นสิ่งที่ปุ๊กสนใจที่สุดอยู่ดีค่ะ ก็นะไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน ก็ยังคงใช้เวลาอยู่ในครัวเยอะมากๆ ตามเดิมค่ะ 

My UK Diary No.1: I started my vacation with shopping!!!!

 เนื่องจากช่วงที่ผ่านมา ชีวิตไม่ค่อยลงตัวนะคะ เลยไม่ได้ไปอังกฤษมา 2 แล้ว แต่พอมาปีนี้จัดการได้ ก็เลย มีโอกาสได้หยุดยาวเลยค่า 

Happy Cooking with LG SolarDOM: ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว

แล้วก็ถึงเวลาที่จะเล่นสนุก กับเจ้าเครื่องไมโครเวฟ  LG SolarDOM อีกแล้วค่ะ ก็นะ ยังใช้เขาไม่ครบทุกฟังชั่นเลย 

Happy daily bake: Macadamia Crumbles

ปุ๊กนี่ แต่ล่ะวัน จะผ่านไปแบบไม่ทำขนมก็ต้องทำกับข้าวค่ะ แบบว่าไม่หยุดเลยสักวัน  

Easy Minestrone Soup

อาหารง่ายๆ ไม่ได้มีดี แค่ประหยัดเวลานะคะ แต่มันทำให้เรารู้สึกสบายเวลาลงมือทำด้วย ไม่ต้องเตรียมตัวมากนัก เพียงแค่ใช้ของที่มีอยู่ในตู้เย็น หรือ ในบนชั้นเก็บของ เท่านั้นเองค่ะ

Yogurt cheesecake: Less fat, and still delicious!

ก็นะ บอกไปแล้วว่า หลังๆชอบชีสเค้กมากๆค่ะ แต่จะทานบ่อยๆ ก็รู้สึกผิดกับตัวเองเหมือนกันนะ 555 ก็เลยพยายามลองหาสูตรที่ จะทำให้ทานได้สบายใจขึ้นนิดหน่อยค่ะ 

My Birthday Trip Lampang- Chiang Rai

เป็นครั้งแรกในรอบหลายปีค่ะ ที่ได้ไปเที่ยวกันในครอบครัว แบบนี้ โดยมีผู้ร่วมทางคือ ป๊า มาม้า พี่ชาย เจ้าหลานสาว แล้วก็ปุ๊กค่ะ แล้วยิ่งเป็นช่วงวันเกิดปุ๊กด้วย รอบนี้ เลยเป็นการเที่ยวที่มีความสุขมากๆ

เราออกเดินทางกันแต่เช้า จากที่บ้าน เป็นวันที่ท้องฟ้าใสมากๆ พอมองขึ้นไปนี้ เมฆน้อยมากเลย ท้องฟ้าสีสวยจริงๆค่ะ โปรแกรมที่คิดไว้คือ ไปลำปาง แล้วจึงค่อยเข้าไปเชียงราย โดยขับรถไปแบบเรื่อยๆค่ะ 

Fried Tofu with Stir fry Shimeji mushroom

บอกแล้วค่ะว่า เริ่มกลับมาทำอาหาร ว่าไปมันก็สนุกจริงๆนะคะ ถึงจะมีความแตกต่างจาก การทำขนมอยู่หลายอย่าง แต่ที่แน่ๆคือ เราต้องการของอร่อยๆ จากมันทั้งคู่ค่ะ 

Happy Cooking with LG SolarDOM: Coconut Milk Sticky Rice with Mangoes "ข้าวเหนียวมะม่วง"

 

ตั้งแต่ได้เจ้า LG SolarDOM, ปุ๊กก็ยังคงหาอะไรเล่นกับเครื่องนี้อยู่ตลอดค่ะ อิอิ ก็นะ ทำขนมทำอาหาร เป็นเรื่องสนุกของปุ๊กนี่หน่า

เพราะการทำอาหาร หรือขนมด้วยไมโครเวฟ จะใช้เวลาน้อยกว่าปรกติมาก ทำให้อาหารหลายๆอย่างที่ปุ๊กคิดว่า ไม่น่าลองดูเปลี่ยนไปค่ะ อิอิ
 LG SolarDOM มีฟั่งชั่นหลากหลายนะคะแต่คราวนี้ปุ๊กก็จะยังเล่นกับฟั่งชั่นไมโครเวฟต่อค่ะ (ตอนนี้เริ่มเล่นฟั่งชั่นอื่นๆบ้างแล้วเหมือนกันค่ะ สนุกมากๆ ไว้จะค่อยๆเอามาฝากกันนะคะ) ปุ๊กเองเคยคิดว่า การทำข้าวเหนียวมูนเป็นเรื่องยาก (ยุ่ง และยาวนาน 555 ) แต่พอมาลองทำโดยใช้ไมโครเวฟ มันกลายเป็นเรื่องที่ง่ายมากกกกกกค่ะ แล้วยังใช้เวลาน้อยมากด้วย
เริ่มต้นที่เราจะ shortcut ในเรื่องของการแช่ข้าวเหนียวก่อนนะคะ ไม่ต้องเลยค่ะ ที่จะต้องเตรียมกันข้ามคืน มาลองวิธีแบบง่ายๆของปุ๊กกัน คือ เอาไปแช่ในน้ำร้อน 3ชั่วโมงแทนค่ะ
การหุงด้วยไมโครเวฟเป็นเรื่องที่น่าแปลก แต่ก็ดีมากๆ มันทำให้เวลาที่ใช้น้อยลงมากค่ะ  เวลาที่เราจะใช้ในการหุงข้าวเหนียวในไมโครเวฟนั้น เราใช้แค่ 10นาทีเองค่าาา สุดยอดเลยเนาะ
แล้วที่ชอบมากๆก็คือ เราสามารถจะทำน้อยๆได้แบบไม่มีปัญหาค่ะ ไม่ต้องคิดว่าจะทำทีเยอะๆอะไรแบบนั้น เราสามารถนึ่งข้าวเหนียวมูน 1 ถ้วยแบบไม่ต้องคิดอะไรมากเลยค่ะ แล้วยังไม่มีอุปกรณ์อะไรให้ล้างเยอะด้วย
แต่ปุ๊กต้องบอกก่อนว่า สำหรับการใช้ไมโครเวฟ มีเรื่องนึงที่สำคัญค่ะ คือ กำลังไฟของเครื่อง โชคดีที่ เจ้า  SolarDOM ของปุ๊กออกแบบมาให้เข้าใจง่ายค่ะ พอเลือกฟั่งชั่นไมโครเวฟ ปุ๊กก็สามารถเลือกกำลังไฟได้เอง (สมัยก่อนต้องไปเปิดคู่มือ หรือตามหาคู่มือ ว่า สูงนี่กี่วัตต์ ต่ำนี่กี่วัตต์ อะไรกันแบบนั้นเลย) เพราะการใช้กำลังไฟเกินที่กำหนดก็จะทำให้มีปัญหาข้าวไม่สุกได้เช่นกันนะคะ เพราะเมื่อกำลังไฟสูงมาก น้ำจะร้อน และละเหยไปก่อนที่จะทำให้ข้าวสุกแบบพอดีๆค่ะ
ปุ๊กหลงรัก ทั้งเจ้าเครื่องนี้ และข้าวเหนียวมูนของตัวเองไปเลยค่ะ อิอิ ก็คิดดูสิ ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชัวโมง (ปล. ไม่นับตอนแช่ข้าวนะคะ เพราะเราไม่ต้องเฝ้ามัน 555) เราก็ได้ข้าวเหนียวมูนอร่อยๆมาทานกับมะม่วงซึ่งกำลังอยู่ในฤดูกาลพอดี แบบว่า ปุ๊กเชื่อเลยค่ะ ว่าใครได้ลองทำข้าวเหนียวมูนด้วยวิธีนี้แล้ว คงไม่กลับไปทำแบบเดิมอีกแน่นอนเลย ลองลงมือทำกันค่ะ

 Coconut Milk Sticky Rice with Mangoes

Serve 2

1cup (180 กรัม) .............. ข้าวเหนียว (ใช้ถ้วย 200 มิลลิลิตรค่ะ)

1/4cup ........................... กะทิ (A)
1/4cup ........................... น้ำ
50g ................................. น้ำตาลทราย
1tsp ................................ เกลือ
30ml. ............................. กะทิ (B)

Coconut milk glaze
30ml ............................. กะทิ
1/4tsp ........................... เกลือ
1/4tsp ........................... แป้งข้าวโพด

For serving
........................................ มะม่วงสุก
........................................ ถั่วเขียวซีกทอด

 แช่ข้าวเหนียวในน้ำร้อน 3 ชั่วโมง ก่อนหุง
เมื่อพร้อมให้เทน้ำที่แช่ข้าวเหนียวทิ้งไป เทข้าวลงในชามที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ ผสมกะทิ (A) และน้ำเข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมของกะทิ ลงในชามข้าว แล้วปิดฝา หรือ ปิดด้วย พลาสติกแร็ป 

วางไว้ในไมโครเวฟ LG SolarDom
เลือกฟั่งชั่นไมโครเวฟ แล้วเลือกกำลังไฟที่ 600w และหมุนเวลาไปที่ 10นาที

เมื่อหุงข้าวเสร็จ นำออกจากไมโครเวฟ 

ผสมกะทิ (B) กับเกลือและน้ำตาล แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ20 วินาที แล้วเทกะทิ ลงไป คนให้เข้ากัน
ปิดฝาไว้ อีก 15นาที
เมื่อครบ 15นาที ข้าวเหนียวมูนก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า!!!!!

กะทิราดหน้า:
ใส่ส่วนผสมลงในชามที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้

วางไว้ในไมโครเวฟ LG SolarDom
เลือกฟั่งชั่นไมโครเวฟ แล้วเลือกกำลังไฟที่ 600w และหมุนเวลาไปที่ 10วินาที
นำออกมาคน

วางไว้ในไมโครเวฟ LG SolarDom
เลือกฟั่งชั่นไมโครเวฟ แล้วเลือกกำลังไฟที่ 600w และหมุนเวลาไปที่ 20 วินาที
นำออกมาคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ 

 Happy Cooking with LG SolarDOM: Coconut Milk Sticky Rice with Mangoes "Khao Neeo Mamuang"

Peanut butter chocolate cupcakes

เรียกว่าคิดถึงเจ้าเค้กสูตรนี้ขึ้นมาตอนที่จะนอนแล้วล่ะค่ะ 555 แบบว่า ช็อกโกแลตกับเนยถั่วนี่เป็นคู่ที่ดีมากๆนะคะ พอเขามาเจอกัน จะสร้างความอร่อยให้เราได้ทุกทีเลย  

Super Creamy and Comfy Courgette Carbonara

ถึงถามก็คงตอบไม่ได้นะคะว่าครั้งแรกที่ได้กินเจ้าสปาเก็ตตี้คาร์โบนาร่า ครีมมี่ๆ นี่เมื่อไหร่กัน แต่ถึงจะจำไม่ได้ แต่ที่แน่ๆคือ ปุ๊กชอบรสชาติของสปาเก็ตตี้แบบนี้มากๆค่ะ , ^^

Quick Fix Desserts: Easy Chocolate Truffles

รู้ค่ะ ว่าใครๆก็ชอบ ขนมง่ายๆ แต่อร่อย แบบว่า พอเห็นสูตรประเภทนี้ จะตาโตเลยค่ะปุ๊กอะ 

えびマヨオムレツ丼: Shrimps mayonnaise and omelette rice dish

ทำกับข้าวให้ตัวเองทาน เป็นเรื่องสนุกนะคะ เพราะเราสามารถจะใส่อะไรก็ได้ที่เราอยากกินลงไปได้