Caramel Banana: Let me make you feel better!

ช่วงนี้อากาศในเมืองไทยประหลาดมากๆค่ะ ทั้งๆที่เดือนมีนาแล้ว แต่อากาสกลับหนาว (ปรกติแล้วช่วงนี้ปุ๊กคงบ่นค่ะ ว่า อากาศร้อนเกินไปแล้ว อะไรแบบนั้นมากกว่า ^^"), ก็เลยทำให้หลายๆคนที่ปุ๊กรู้จัก เริ่มกังวลค่ะ 

Amour de fraise: Macaron with Tea infused Crème Brûlée and fresh strawberry

ปุ๊กชอบคิดถึงช่วงเวลาที่จะได้ทำขนมพิเศษๆค่ะ อืม ...หรือจะว่าไป ทุกครั้งที่ได้ลงมือทำขนม มันก็เป็นช่วงเวลาพิเศษทุกครั้งค่ะ ก็นะ เพราะความสุขของปุ๊กคือการได้ลงมือทำขนมนี่หน่า ^^ ยิ่งเวลาที่ได้ทำอะไรสวยๆ ให้คนที่ได้เห็นหรือได้ชิม ร้อง ว้าว เนี่ยะยิ่งชอบมากๆเลยค่ะ  

March 2011 Daring Bakers’ Challenge # 50: FILLED MERINGUE COFFEE CAKE

ปุ๊กชอบนวดขนมปังมากเลยค่ะ ความรู้สึกของการได้จับมัน ได้รู้สึกถึงการเปลี่ยนแปลงของมัน จากก้อนแป้งเละๆ กลายเป็น โดเนียนๆ นุ่มๆ เป็นสิ่งที่พิเศษอย่างหนึ่งที่เราสามารถสร้างได้ ด้วยมือคู่นี้ของเราค่ะ  

天使と悪魔のフル－ツロール: Angel and demon roll cake, Because life always has 2 sides.

ปุ๊กชอบอ่าน แล้วก็ดูการ์ตูนมากๆเลยค่ะ (มี  motto ประจำตัวเลยว่า ไม่มีใครแก่เกินไปที่จะอ่านหนังสือ (การ์ตูน) 555". และโดยเฉพาะ การ์ตูนเรื่องไหน ที่มีทีมของเรื่อง เกี่ยวกับการทำขนม หรือ อาหาร ก็จะชอบเป็นพิเศษเลยล่ะค่ะ  

Mille feuille: Delicious, crunchy, sweet and bitter, you have them here.

ตั้งแต่เริ่มทำบล็อกมาก็นานพอควรแล้วนะคะ ^^, ไม่เคยคิดเหมือนกันว่า จะยังมีอะไรให้ลองทำ (และลองกินนนนนนนน 555) เยอะขนาดนี้ เรียกว่า เอาเข้าจริง ทั้งชีวิตนี้ ก็คงไม่มีวันทำได้หมดจริงๆค่ะ เพราะมีอะไรให้เรียนรู้ได้ไม่จบเลย

Delicious Pancake from Pierre Hermé: Infiniment, Simply the best!!!!

 ปุ๊กคิดว่า เราก็คงไม่ได้ต้องการอะไรมากมายเพื่อที่จะ ทำให้เรามีความสุข (แต่ไม่ได้หมายความว่าปุ๊กจะเลิกทำขนมประเภท วุ่นวายๆนะคะ เพราะอันนั้น เป็นความชอบค่ะ 555) แต่ในบางขณะ ขนมง่ายๆ ที่อร่อยๆ ก็ทำให้รู้สึกดีขึ้นได้เหมือนกันนิคะ  ^^.

Chicken Farm Baker's Project # 32: !!Life is always bittersweet!! Espresso Thimbles

 เพราะชีวิตคนเรา มันมีทั้งหวานและขม ^^,ซึ่งปุ๊กเชื่อจริงๆเลยค่ะ ในคำกล่าวนี้ และเพื่อให้ทุกคนเชื่อพวกเรา เดือนนี้ ชาวฟาร์มไก่ จะมาแสดงให้ดูผ่านขนมนี่ล่ะ  !!!!!!!

Pierre Hermé's "inverse puff pastry" or "Pâte feuilletée inversée": Sounds scary to make but worth give it a try!

เรียกว่าเป็น แป้งพัพพาสตรี้ที่ได้ยินชื่อเสียงมานานแสนนานค่ะ แล้วปุ๊กเองก็ยังเคยสงสัยนะว่า เราจะทำเจ้า  pâte feuilletée ด้วยการห่อโดแป้งด้วยเนยได้ยังไง คิดว่า มันต้องทำยากมากๆแน่เลยค่ะ 

Tarte passion framboise: Raspberry Passion fruit Tart, Beautiful tart from beautiful book.

ปุ๊กยังคงพยายามทำมิสชั่นในการ ทดลองสูตรขนม จากหนังสือ (ที่มีมากเกินไ) ของปุ๊กต่อไปค่ะ 555 ก็นะ ยังมีเยอะเหลือเกินค่ะ ที่ยังไม่ได้ลอง แล้วก็ยังไม่ได้ชิม (ว่าไปแล้วอันนี้ล่ะมั้งที่เป็น ส่วนที่ดีที่สุด อิอิ) บางทีก็รู้สึกนะคะว่า 24 ชั่วโมงต่อวันนี่มันสั้นจัง ทำได้อย่างมากก็ไม่เกิน 3 อย่างอะค่ะ ^^.

Easy Belgium waffle: No need to knead, and you still get a delicious waffle!

ปุ๊กรู้นะคะว่าหลายๆคนไม่กล้าทำขนมปัง หรืออะไรก็ตามที่ใช้ยีสต์เป็นส่วนประกอบนะคะ  ^^ จริงๆมันก็ไม่ได้ยากอะไรเลยค่ะ แต่ก็นะ ในเมื่อไม่อยากทำแล้วจะทำทำไมล่ะ อิอิ คราวนี้ พอเห็นสูตรนี้ ก็เลยอดไม่ได้ค่ะ ที่จะเอามาฝากกันค่ะ เพราะมันน่าสนใจมากเลยค่ะ  

Mille crêpes au thé vert matcha : Your cute, little green tea crepe cake.

ปุ๊กชอบชาเขียวมากๆเลยค่ะ และก็ชอบคิดว่า จะเอามันมาใส่ในสูตรโน้นสูตรนี้ เสมอเลย  ^^ ก็นะ ถ้าใครหลงรักชาเขียว อย่างปุ๊กก็คงจะเป็นเหมือนกันค่ะ คราวนี้ ปุ๊กเลยเอามันมาใส่ในเครปเค้กธรรมดาๆ ให้เปลี่ยนเป็น เครปเค้กสูตรใหม่ที่ดูญี่ปุ่น ญี่ปุ่นค่ะ 

“How To Brew A Perfect Cappuccino & Food Pairing Workshop by Starbucks to celebrate 40th Anniversary "

ปุ๊กว่า หลายๆคนคงชอบ Starbucks, เหมือนกันนะคะ ทั้งในเรื่องของกาแฟ แล้วก็รูปลักษณ์ ของร้านและการบริการด้วยค่ะ ^^ เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา (4th of March 2011) ปุ๊กมีโอกาสได้ไปร่วมกิจกรรม“How To Brew A Perfect Cappuccino & Food Pairing workshop" ที่จัดโดยสตาร์บัคค่ะ

Caramel toffee with Maldon sea salt: Deliciously salty sweet gifts!!

หวานๆเค็บๆ เรียกว่า เป็นรสชาติที่ทำให้อาหาร อร่อยขึ้นได้เสมอนะคะ ปุ๊กคิดว่า เจ้าทอฟฟี่สูตรนี้ ก็เช่นกันค่ะ ^^ ก็รู้ๆกันอยู่ใช่ไหมล่ะคะ ว่า คาราเมลเนี่ยะ เป็นจุดอ่อนของปุ๊กจริงๆค่ะ เห็นได้จากสูตรที่มีคาราเมลมากมายในบล็อก แล้วถ้าดูที่ชั้นหนังสือ ก็มีสูตรที่มีคาราเมลอีกเยอะแยะเลย 555 

Caesar salad: Easier than you ever think!

Caesar salad เป็นสลัด ที่เห็นได้ทุกที่เลยนะคะ เรียกว่า ไปร้านไหน ก็มันจะเจอ เจ้านี่อยู่ในเมนูเสมอค่ะ ปุ๊กเองได้รับรีเควส์มาค่ะ ว่า อยากได้สูตรที่เจ้าสลัดสูตรนี้จัง พอมานั่งคิดดู ปุ๊กเองก็ยังไม่มีสูตรที่ทำบ่อยๆเลย ก็เลยถือโอกาส หาสูตรซะเลยค่ะ เพราะเป็นสลัดที่ใครๆก็ชอบ และถ้าทำทานเองที่บ้านได้ก็เยี่ยมไปเลยใช่ไหมคะ ^^