Chocolate Espresso Mousse: Chocolate + Coffee = Delicious !

ลองปิดตาแล้วคิดตามปุ๊กนะคะ สิ่งแรกที่เราจะได้รับคือ รสช็อกโกแลตแล้วต่อมาเราจะค่อยๆรู้สึกถึงรสชาติของกาแฟ แล้วหลังจากนั้น รสชาติของช็อกโกแลต จากช็อกโกแลตขูดก็ จะนำเรากลับมาอีกค่ะ

June 2011 Daring Bakers’ Challenge # 53: From Phyllo to Baklava

ตอนแรกก็คิดอยู่นะคะว่า สงสัยจะต้องหาทางทำ เจ้าแป้ง  phyllo เองซะแล้ว ตอนที่เห็น การบ้านรอบนี้ แหม ก็ปุ๊กไปซื้อไม่สะดวกเลยอะสิคะตอนเนี่ยะ
แต่ก็นะ พออ่านเสร็จถึงได้รู้ว่า การทำแป้งphyllo เนี่ยะ ก็คือ ตัวการบ้านของรอบนี้เลยล่ะค่ะ  

YEAST-RAISED WAFFLES: Your lovely, easy and delicious breakfast!

ปุ๊กโดนเพื่อนล้ออยู่เรื่อยค่ะ ว่ามีประโยคเด็ด ที่จะเจอบ่อยที่สุด ในบล็อกปุ๊ก ก็คือ "ปุ๊กได้หนังสือมาใหม่" ประมาณว่า เป็นเหตุผลที่จะเจอบ่อยที่สุด ทุกครั้งที่จะโพสอะไรในบล็อกนะคะ -*-.

Not food-related but life-related

ปุ๊กมักจะเผลอหยิบกล้องขึ้นมา เวลาเจอพวก สิ่งมีชิวิตตัวจิ๋วๆ พวกนี้ทุกทีเลยค่ะ  ^^ แบบว่าอดใจไม่ได้ซักที 

Chicken Farm Baker's Project # 35: Sweet Enhancer! Rum and coffee mini Bundt with chocolate sauce

 เอ้อ!.............. แบบว่า ปุ๊กนี่เป็นคนที่มีอะไรที่อยากทำเยอะมากๆค่ะ จนกระทั่งเกือบลืม  Chicken Farm Baker's Project ของเดือนนี้ไปเลยล่ะ ^^" แต่ยังถือว่า โชคดีค่ะที่มีเพื่อนๆคอยเตือน อิอิ คราวนี้ พอมีโอกาสได้อยู่บ้านก็เลยต้องรีบทำซะเลย .

Blanc Disclosure: Cheese Mousse with Mixed Berries, Blueberry cheese pie comes alive again.

ตอนเด็กๆนี่ blueberry cheese pie เป็น หนึ่งในของหวานที่ชอบมากๆเลยค่ะ ตอนนั้น ก็คิดนะคะว่า ทำยากไหมหนอ จนพอเริ่มทำขนมเอง ก็เลยเป็น ขนมอย่างแรกๆที่ทำเป็นด้วยค่ะ 

Soft Sponge Cake

Very soft sponge cake ^^, my friend really love this recipe and I thank her for persuading me many times until I want to try the recipe too.

Great recipe for anyone who love Japanese style cake because it's so softttttttttt!!!

Brownie Pecan Tart: Feeds my mind with comforting aroma

ช่วงนี้ เป็นช่วงเวลาที่วิ่งวุ่นไปทุกที่เลยค่ะ แต่มีอยู่ทีเดียวที่ปุ๊กอยากอยู่มากๆ แต่ไม่มีโอกาสเลย ก็คือห้องครัว ^^", ก็พอจะรู้ตัวนะคะ ว่าบ่นเรื่องนี้บ่อยมากๆ แต่ก็ ยังคงบ่นต่อ 555 ก็นะ ปุ๊กอยากมีเวลาอยู่ในครัวเพื่อที่จะได้ทำขนมเยอะๆอยู่นี่หน่า  

Home Made Pistachio Paste

ตอนที่เริ่มทำขนมแรกๆ จะเจอปัญหานี้เรื่อยๆเลยค่ะ จะหาซื้อ บลาๆๆๆๆ ได้ที่ไหนเนี่ยะ ( ก็นะ มีหลายๆอย่างในโลกของการทำขนมที่ บอกคนที่ไม่ทำ เขาก็ไม่รู้จักอะค่ะ  ^^"). ปุ๊กเบื่อ และเซ็งมากๆ เพราะว่า เวลาอยากลองทำอะไร ก็จะหาของไม่ได้อยู่เรื่อย มันแย่จริงๆค่ะ 

Pistachio Dacquoise: One great dessert from one of great books!

 ปุ๊กมักจะเจอคำถาม จากคนที่ชอบขนมสไตล์ญี่ปุ่น แต่อ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ได้อยู่เรื่อยๆค่ะ ว่า , "มีหนังสือเล่มไหนไหม ที่เป็นภาษาอังกฤษ?" และคำตอบของปุ๊กก็คือ "ยังไม่เห็นเลยค่ะ". 

Chocolate and Hazelnut cookies: Warm and Comforting chocolate cookies

ในที่สุด ก็ตัดสินใจได้แล้วค่ะ ว่า จะลองสูตรไหนดี^^ หลังจากที่หอบเจ้าหนังสือหนักๆเล่มนี้ไปไหนมาไหนด้วย ประมาณ 1 อาทิตย์ผ่านไป (ลองชั่งน้ำหนักดูแล้วนะคะ เล่มนี้หนักตั้ง 1200g แหนะ ก็นะ เข้าใจแล้ว ว่าทำไมกระเป๋าถือของเรามันถึงได้หนักนัก 555). 

Dark chocolate cheesecake: Dark side of creaminess

ดาร์กช็อกโกแลตเนี่ยะ ทานกับอะไรก็อร่อยนะคะ ^^, ว่าไป หลายๆคนก็คงเห็นด้วยกับปุ๊กใช่ไหมเอ่ย คราวนี้ ช็อกโกแลตมาพร้อมกับครีมชีส ในรูปแบบเย็นๆค่ะ