Green tea snow balls: Little balls of happiness!

 เมื่อเช้ามีเรื่องประหลาดค่ะ คือ ตอนที่ตื่นมา ก็เห็นมีนิตยสารเล่มนึงหล่นอยู่ที่พื้นค่ะ แล้วก็เป็นนิตยสารที่เก่าพอควรเลย เพราะมันตั้ง 7 ปีแล้วอะค่ะ 

September 2011 Daring Bakers’ Challenge # 56:FRESH, FLUFFY, FRENCH "CROISSANT"

เรียกว่า จำไม่ได้แล้วด้วยซ้ำค่ะ ว่าตัวเองลงมือทำครัวซองค์ครั้งล่าสุดเมื่อไหร่ คงเกือบ ครึ่งปี หรือจะปีนึงได้แล้วมังคะ  คราวนี้พอเห็น challenge ของเดือนนี้ที่ให้ทำครัวซองค์เลยเกิดอาการปอดๆขึ้นมาเหมือนกันค่ะ ไม่รู้ตัวเองจะทำได้ไหมหนอ

Caramelized Onion Quiche: Delicious breakfast quiche

สำหรับปุ๊กการทำอาหารด้วยเตาอบนี่ เป็นวิธีทำอาหารที่ชอบเป็น อันดับ 1 เลยค่ะ ก็นะ อาจจะเพราะชอบอยู่ใกล้เตาอบมั้ง 555 แต่ จริงๆคือ มันง่ายนะคะ เพราะหลังจากเตรียมทุกอย่างเรียบร้อย แล้วนำเข้าเตา เราก็ไม่ต้องทำอะไรแล้วค่ะ

Moelleux à la crème de marrons: Crème de marrons cupcakes

ปุ๊กเป็นคนนิสัยเสียค่ะ 555 ก็เวลาไปซุปเปอร์มาร์เก็ตทีไร จะชอบซื้อของมาสต็อกไว้ซะเยอะไปหมดเลย ก็นะ เราอยากจะเตรียมพร้อมไง ว่า เวลาอยากทำขนมอะไร ก็มีของครบ อิอิ แต่สุดท้ายกลายเป็นว่า ลืมไปค่ะว่าซื้อมาแล้ว  -*-

Wild Flowers Honey Crème Fraîche Caramels: Learning the trick of something sweet.

คราวนี้เป็นคุณขอมาค่ะ 555 พอดีมีคนมาถามถึงสูตรนี้ในเพจ ปุ๊กก็เลยลองถามคุณพี่สาวดูว่าเธอสนใจอยากจะลองไหม ก็ได้รับคำตอบว่าโอเค ก็นะ อะไรที่มีคำว่าคาราเมลส่งมาเถอะค่ะ เธอพร้อมรับเสมอ  ^^

Chicken farm bakers' project # 39 : Mon Entremets, Café panaché: Everything starts from basic

หากจะพูดว่า การบ้านฟาร์มรอบนี้ ไม่ตื่นเต้นเลย ก็คงเป็นเรื่องโกหกค่ะ 555 ก็นะ เดือนนี้ปุ๊กเป็นโฮสเอง เรียกว่า อารมณ์ดีเลยค่ะเวลาคิดว่า จะได้บังคับให้คนอื่นเขาทำตามที่เราต้องการ อิอิ 

Pistachio tuiles: Thin, delicious and very nutty cookies!

บางๆ กรอบๆ คุกกี้แบบนี้ ทำง่ายมากๆเลยนะคะ แต่สิ่งที่จะต้องใช้มากกว่า อย่างอื่นคงเป็นเรื่องของเวลาค่ะ เพราะ เราจะต้องค่อยๆอบทีละหน่อย แล้วยังหากต้องการจับให้คุกกี้มีรูปร่างตามต้องการ ยังต้องรีบทำทันทีตอนที่มันร้อนๆ จากเตาด้วยนะคะ 

Sandy Macadamia: Additive snack for you!

ถั่วแบบนี้เรียกว่า เป็นของโปรดของปุ๊กเลยนะคะ ^^ แม็คคาเดเมียที่ หวาน เค็ม มัน อืม อร่อยๆค่ะ ไม่น่าเชื่อเลยนะคะว่ามันจะทำง่ายมากๆ  Sandy Macadamia คือ แม็คคาเดเมียอบ ที่นำมาเคลือบกับน้ำตาลที่คาราเมลหน่อยๆ และโดยการคนน้ำตาล ทำให้น้ำตาลกลายสภาพ เป็นเนื้อเหมือนทรายอีกรอบค่ะ 

Chocolate Ice Cream with Drunken Raisins: The recipe from my favorite magazine (I want you to try it too ^^)

 ตอนที่นั่งอ่านนิตยสาร Gourmet Traveller magazine ก็อดคิดขึ้นมาไม่ได้นะคะ ว่า อืม... เราก็ชอบเจ้านิตยสารนี้นะ แต่ทำไมถึงได้ใช้สูตรจากมันน้อยมากๆเลย ว่าไปคงต้องเลือกสูตรมาลองทำบ้างแล้วค่ะ

Starbucks "VIA" Iced Coffee with Milk: Have your iced coffee and enjoy it!

วันนี้ได้รับพัสดุสุดพิเศษมาชิ้นนึงค่ะ ก็คือ ของขวัญจาก Starbucks นั่นเอง ^^ อิอิ ก็นะน่าจะเป็นเพราะเขารู้ว่า ปุ๊กชอบดื่มกาแฟนะคะ เขาก็เลยส่งของมาให้ลองค่ะ

Almond Twists: A twist of happy baking!

ปุ๊กมีเหตุผลในการทำขนม และอาหารทุกวันล่ะค่ะ ^^, แต่ก็กลายเป็นว่า สาเหตุหลักๆ ที่ทำให้ปุ๊กลุกขึ้นมาทำก็คือ ปุ๊ก อยากลองสูตรใหม่ๆนี่ล่ะค่ะ  และมันก็สนุกมากๆเลย อิอิ แต่ไม่ใช่แค่ปุ๊กคนเดียวนะคะที่สนุกที่ได้ลองสูตรใหม่ๆ แต่คนในบ้านก็มีความสุขที่จะได้ลองทานอะไรที่แปลกใหม่จากเดิมด้วยค่ะ 

Summer Berry Drizzle Cupcake: Happiness in your kitchen, fulfill your mood and your tummy.

 อิอิ ในที่สุดก็ได้อยู่บ้านสักทีค่ะ ^^ ก็นะ รู้สึกเหมือนช่วงเดือนที่ผ่านมา จะเป็นอารมณ์  "my life on the road" สุดๆเลยค่ะ ก็นะช่วงนี้สิ่งที่คิดถึงมากที่สุดก็คือ เตาอบนี่ล่ะค่ะ 

Honey toasted with chocolate honey sauce: Comforting with a touch of ice cream ^^.

ลองคิดตามนะคะ ไอศครีมที่ละลายหน่อยๆ บนขนมปังปิ้งกรอบๆอุ่นๆ ตามมาด้วยความหวานของน้ำผึ้ง ความขมของช็อกโกแลต และรสชาติหวานมันของไอศครีม อิอิ ตอนนี้ ปุ๊กกำลังพูดถึง  " Honey Toasted" ของปุ๊กค่ะ ^^.

Cheddar cheese scone: My mini sandwich scone.

ความสุขเล็กๆน้อยๆในชีวิตเนี่ยะ หาไม่ยากเลยค่ะ  ^^ อย่างเช่น เจ้า scone sandwich ที่ปุ๊กทำนี่ไง ใช้เวลาน้อยกว่าที่เราจะออกไปซื้อขนมปังมาทำอีกนะ แล้วยังอร่อยมากด้วยสิ อิอิ