Chouquette: Little choux pastry treats

พรุ่งนี้ก็เป็นวันสิ้นปีแล้วนะคะ  ^^ หลายๆคนก็คงจะยุ่ง เพราะคงมีกิจกรรมมากมายที่ต้องทำ แล้วยังมีปาร์ตี้ที่ต้องไปอีกเนาะ

Gâteau au chocolat: Simple chocolate cake

เมื่อาทิตย์ที่แล้ว ค่อนข้างยุ่งนะคะ เพราะต้องทำขนมเค้ก และคุกกี้เยอะมาก เพื่อให้คุณแม่ เอาไปแจกญาติๆ ในงานปีใหม่ (แบบรวมญาติค่ะ อิอิ) 

Strawberry shortcake in a jar

ถ้าใครมีเด็กๆอยู่ที่บ้าน คงจะรู้นะคะ ว่าการมีขนมติดอยู่ในตู้เย็น เป็นเรื่องดีมากๆค่ะ  

Curry hot pot, カレー鍋 (Kare-nabe)

เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว ปุ๊กโพสสูตรขนมปังนานไปค่ะ ก็มีการคุยๆกันหน้าเพจ เรื่องแกงกะหรี่ ปุ๊กก็เลยถามว่า อยากทานหม้อไฟ แกงกะหรี่กันบ้างไหม คำตอบของหลายๆคนคืออยากทาน 

Hummingbird Cupcakes, Easy blender cake

 ปุ๊กคิดถึงแต่เรื่องการทำเค้ก โดยการใช้เครื่องผสมอาหารอยู่ในหัวมาเป็นอาทิตย์แล้วค่ะ แบบว่า อยากลองทำมากๆ 555

Cheese filled Nan Bread: No oven needed.

บางคนอาจจะคิดว่า การจะทำขนมปังได้จะต้องมีเตาอบเท่านั้นนะคะ แต่จริงๆแล้ว มีขนมปังหลายแบบ ที่เราสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบที่ เพียงแค่มีเตาไฟ หรือ การใช้หม้อหนาๆ ( heavy cast iron)  ที่มีฝา  

Chocolate Chiffon cake with Nutella Ganache

ปุ๊กเป็นคนที่ติดเกมมากๆนะคะ ก็นะ ถ้าไม่อยู่ในครัว ก็จะอยู่กับเกมล่ะค่ะ (ไม่ว่าจะเป็น PS Vita เกมในมือถือ  NDS,  เอาเป็นว่าเล่นเกือบทุก platform ค่ะ ^^".

Easy Apple Cake: My Easy comfort cake

เดือนธันวาคม เป็นเดือนที่เต็มไปด้วยการฉลอง และปาร์ตี้นะคะ ปุ๊กก็เลยต้องใช้เวลาทำขนมเยอะเลย 

Oreo nuts Brownies: Cute and delicious

ทำบราวนี่ เป็นอะไรที่ง่าย แล้วก็สนุกมากๆนะคะ อย่างว่าค่ะ เฉพาะแค่บราวนี่อย่างเดียว ก็มีสูตรให้ลองทำได้ไม่สิ้นสุดแล้ว แล้วในเต่ล่ะสูตรยังสามารถจะปรับใส่อะไรต่อมิอะไรเพิ่มได้อีกต่างหาก  

Brioche: My favourite butter rich bread

 ขนมปังที่ปุ๊กชอบที่สุดอย่างนึงก็คือ บริออซค่ะ เพราะความริซและรสชาติของเขามีเอกลักษณ์มาก

Crustless quiche: Easy no pastry need!

ว่าไป แล้ว มีสูตรอาหาร และขนมง่ายๆมากมายที่เราสามารถทำได้นะคะ ปุ๊กว่ามันดีมากตรงที่เราไม่ต้องใช้เวลามากมายในการทำของอร่อยๆ ทานกันในครอบครัว

เค้กเนยใส่ แยมสตรอเบอรี่ และรีวิวเครื่องผสมอาหาร สเมค ดีไซน์ 50 รีโทร

 ปุ๊กทำเค้กวันเกิดให้หลานสาวปุ๊กทุกปีนะคะ ^^ ว่าไป ตอนแรกๆ ก็จะเป็นการตัดสินใจของปุ๊กและพี่สาวค่ะ ว่าเราจะทำเค้กอะไรค่ะ  

Strawberry Cheesecake in a jar: Take me any where you want!

 บางครั้ง สิ่ที่ดีที่สุด ก็คือของง่ายๆ แล้วก็ธรรมดาๆ นี่ล่ะค่ะ  ^^.

ซุปครีมเห็ด: Warm your body and soothe your soul

ซุป เป็นอาหารที่สามารถทำให้อุ่นได้ทั้งกายและใจจริงๆนะคะ  ^^ ปุ๊กเองชอบทานเป็นอาหารมื้อเบาๆค่ะ 

Gift from the kitchen: คุกกี้ใส้แยม

ใกล้จะปีใหม่แล้วนะคะ ^^ ก็คงจะไม่มีอะไรดี กว่าการให้ของขวัญกันล่ะกัน และคงจะยิ่งดี หากเราทำของสิ่งนั้นด้วยตัวเองด้วยค่ะ

Choco Peanut cookies: Best of both in one piece

ปุ๊กชอบที่จะมีคุกกี้ติดบ้านนะคะ อย่างว่าค่ะ ขนมชิ้นเล็กๆ แค่นี้ สามารถสร้างความสุขให้เราได้เยอะเลยนะคะ

ข้าวอบไก่ตะไคร้

พี่ชายปุ๊กปลูกตะไคร้ไว้ในสวนหลังบ้านเยอะมากเลยค่ะ ก็เลยเป็นหน้าที่ของปุ๊กกับพี่สาว ที่ต้องคอยหาเมนูมาทำ

เค้กเรดเวลเว็ทและบัตเตอร์ครีมนมสด

สำหรับปุ๊กแล้ว การทำอาหาร หรือขนม ก็เหมือนการผจญภัยค่ะ ปุ๊กชอบที่จะได้ลองสูตร, ส่วนผสม หรือ อุปกรณ์ใหม่ๆตลอดเลย 

Pork Belly Tonkatsu: 豚バラとんかつ

ของทอดเป็นอะไรที่เห็นไม่ได้นะคะ ต้องกินเลยล่ะค่ะ 555 หลายๆคนก็คงเป็นเหมือนๆกันเนาะ 

Flourless White Chocolate Soufflé Cheesecake

เดี๋ยวพออ่านส่วนผสม แล้วจะแปลกใจมากนะคะ เพราะชีสเค้กสูตรนี้จำง่ายมากๆ  

Giant Chocolate chip cookie cake: My kind of sweet!

บางคนเคยถามปุ๊กนะคะ ว่าทำไมถึงไม่ได้อ้วนมาก (ปล. ก็ไม่ได้เป็นคนผอมนะคะ บอกก่อน 555) ทั้งๆที่ทำขนม และอาหารที่ไขมันเต็มที่ขนาดนี้ 

Small Batch Carrot cupcake

สำหรับปุ๊กแล้วการทำขนม เป็นเรื่องสนุก แล้วก็ทำให้รู้สึกดีมากๆนะคะ ก็คงจะเป็นความรู้สึกที่เราได้รับจากการทำสิ่งที่เรารักนะคะ

Gyuudon (牛丼= beef bowl)

จานนี้เป็นของโปรดของพี่ชายปุ๊กค่ะ ^^ ว่าไป น่าจะเป็นเพราะมีเนื้อนะคะ เธอชอบทานเนื้อมาก

Fudge Brownies: You ask for it!

 ปุ๊กมีสูตรบราวนี่ในบล็อกหลายสูตรเลยนะคะ แล้วก็คิดว่า ที่ลงไป ก็เพราะอร่อยค่ะ 555 แต่พอมีคนถามถึงสูตร ฟัดจ์บราวนี่  (fudge brownie) ก็นะ ยังไม่ได้โพสค่ะ 

Easy baking: Flaugnarde, Strawberry clafoutis style

Clafoutis เป็นขนมแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสชนิดนีงนะคะ ที่ทำจาก ไข่, นม, น้ำตาล แล้วก็ เชอรี่ค่ะ 

Candied Bacon Maple Ice Cream

ก็ได้ยินเกี่ยวกับไอศครีมเบคอนมานานแล้วนะคะ ในใจก็คิดทั้งอยากทำ และอยากลองทานค่ะ ก็นะ ฟังแล้วดูแปลกดีใช่ไหมล่ะ ไอศครีมเบคอน?

Breakfast Club: Baked Egg in Tomato sauce and Bacon

 ปุ๊กชอบอาหารเช้านะคะ ว่าไป ปุ๊กกินอาหารเช้าได้ทั้งวันล่ะค่ะ 555 หลายๆคนก็คงชอบเหมือนกันใช่ไหมคะ 

Lemon Meringue Choux: Lemon choux, my way

ปุ๊กชอบรสชาติของเลมอนนะคะ ความเปรี้ยวของมันสดชื่นมากๆ แล้วยังสามารถเอามาทำขนมได้หลายแบบด้วย

คุกกี้ราสเบอรี่แบบเจ Vegan Raspberry Bars

 เทศกาลกินเจใกล้เข้ามาทุกทีแล้วนะคะ แล้วก็อย่างที่รู้กัน ในช่วงกินเจ เราจะไม่ได้ทานพวกไข่หรือผลิตภัณฑ์นมเลย ดังนั้นขนมบางอย่างก็ ไม่สามารถทานได้นะคะ 

Macaroni and Broccoli gratin

เจ้าหลานสาวปุ๊กชอบกินชีสมากๆค่ะ, อย่างว่านะคะ เด็กๆ มักจะชอบทานอะไรแบบนี้ (ผู้ใหญ่หลายๆคนก็ชอบเหมือนกันอะนะ อิอิ) ปุ๊กก็ชอบค่ะ แล้วมักจะใส่มันลงไปในอาหารหลายๆสูตรเท่าที่ใส่ได้ 

Strawberry shortcake with Video Instruction

ปุ๊กเริ่มทำวีดีโอมาไม่นานนะคะ ที่เริ่มทำวีดีโอ เพราะอยากให้คนที่ตามอ่านได้เห็นภาพที่ชัดเจนขึ้นนะคะ ครั้งนี้ มีโอกาสได้ใช้ Panasonic Action camera ( Panasonic : Action Camera (HX-A1)) มาเป็นผู้ช่วยในการถ่ายวีธีทำด้วยค่ะ
เพราะกล้องมีน้ำหนักเบานะคะ ก็เลยสามารถนำมาติดไว้กับอุปกรณ์เสริมที่เรียกว่า Head Mount ได้ง่ายๆ ซึ่งอุปกรณ์ตัวนี้ช่วยให้เราสามารถถ่ายภาพจากมุมบนได้ง่ายๆ (ด้วยตัวเอง) ได้เลยล่ะค่ะ ปุ๊กว่าภาพจากมุมบน เหมาะสำหรับการถ่ายวิธีทำนะคะ เพราะเห็นได้ชัดเจนมาก กล้องตัวนี้ เป็นกล้องที่ใช้ในกีฬา extreme ด้วย จึงสามารถกันฝุ่นละออง, กันน้ำ และ กันกระแทก ได้ด้วยนะคะ เหมาะกับการถ่ายวีธีทำขนม เพราะเราไม่ต้องห่วงเรื่องฝุ่นละลองจะเข้าไปในกล้อง หรือ เผลอทำหลุดมือเวลาถ่ายเลยค่ะ

Yogurt cream and mix fruits Pavlova: Rich but light delicious dessert

ปุ๊กว่าส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการรอคอยค่ะ ^^ ก็รู้กันอยู่นะคะ ว่า เมอแรงค์ต้องใช้เวลานานมากในการอบให้แห้งในเตาค่ะ 

Pork belly stir fried rice: I love one bowl dish

 ตอนนี้คิดว่า พบแล้วล่ะค่ะ ว่าอาหารที่ตัวเองชอบทำคือแบบไหน ^^ พูดง่ายๆ ก็คืออาหารที่ทานแล้วรู้สึกดี คืออาหารที่ปุ๊กชอบทำค่ะ

Easy Apple Butter (this one really has the butter ^^)

ถ้าลองหาสูตรดู เนยแอปเปิ้ล มีสูตรให้ลองทำเยอะมากเลยนะคะ แต่ส่วนใหญ่ก็จะเป็นสูตรที่ใช้เวลานาน หรือไม่ก็ใช้  slow cooker ในการทำ

Japanese Cheese curry: My delicious comfort food

ปุ๊กได้ทานแกงกะหรี่ใส่ชีสครั้งแรกคือ ตอนไปที่โตเกียวค่ะ แล้วก็ชอบมากๆเลย ปุ๊กว่า มันเป็น คอมฟอร์ดฟู้ดที่สุดยอดจานหนึ่งเลยนะคะ 

Banana Tiramisu: Quick fix dessert

 ช่วงที่ผ่านมาไม่ค่อยมีเวลาว่างเลยค่ะ แต่ก็นะ จะมีเวลาน้อยแค่ไหน การทำขนมก็เป็นเรื่องที่ปุ๊กต้องทำเสมอๆค่ะ อิอิ

Vegetarian Chinese steamed buns: ซาลาเปาเจใส้ผัก

เดือนหน้า (เดือนตุลาคม) ก็จะเป็นช่วงเทศกาลกินเจแล้วล่ะค่ะ 

Taiyaki with Vanilla Custard Filling: カスタードたい焼き

ปุ๊กว่า ไทยากิ ( Taiyaki: たい焼き) เป็นขนมที่แปลดีนะคะ ^^ ทำไมขนมถึงเป็นรูปปลา 555 แต่ก็นะ ตราบใดที่มันอร่อย ก็ไม่เป็นไรค่ะ อิอิ

Hasselback Potato with Pancetta and cheese

แต่ก่อน ปุ๊กชอบที่จะลองทำอาหาร ที่ยากๆนะคะ ไม่ว่าจะเป็นการทำ เดมิเกลสซ้อสเอง (ใช้เวลานานมากเลยค่ะ เพราะเริ่มตั้งแต่อบกระดูทำสต็อกเอง 555) หรืออะไรก็ตามที่ต้องการเวลา และเทคนิคเยอะๆ เพราะในตอนนั้นเชื่อว่า อาหารจะดี และอร่อย แปลว่าต้องยากและวุ่นวายค่ะ  

Paris Brest Choux: Delicious Nutty choux

สำหรับบางคน อาจจะคิดว่า ชูวร์เป็นขนมที่ไม่มีอะไรน่าสนใจ ออกแนวน่าเบื่อด้วยซ้ำ แต่เดี๋ยวนี้ ปุ๊กว่าไม่เป็นอย่างนั้นแล้วล่ะค่ะ 

Almond Cream Buns: Sweet delicious buns

ที่บ้านปุ๊กต้องมีขนมปังติดบ้านอยู่เสมอนะคะ แต่หลังๆ เริ่มกลายเป็นว่า มักจะทำ ขนมปังแซนวิซธรรมดามากกว่าอย่างอื่นเลย 

Whole Wheat Waffles: Healthier without fuss

ช่วงที่ผ่านมาใช้ non-hydrogenated shortening ของคิง ในการทำสูตรสำหรับคนที่แพ้อาหารบ่อยมากนะคะ ก็เลยอยากจะเอามาทำแบบอื่นบ้าง เพราะจริงๆ เขาใช้งานได้หลากหลายนะคะ  

Dutch Baby: Easy treat!

เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว โพสรูป ดัชเบบี้ที่ทำไว้ทานเล่นลงในเพจของ  facebook ไป(Dailydeliciousblog) ก็ได้รับเมลล์มาขอสูตรจากหลายคนค่ะ ก็เลยเอาสูตรมาให้ลองทำกัน 

One bowl chocolate chip cake with crushed strawberry butter cream

หลังจากทำ entremets ที่ต้องใช้เวลาหลายวัน ก็เริ่มเข้าโหมดขี้เกียจตามเคยค่ะ 

Lime Berry Tart: Lovely tangy tart

ช่วงนี้มีมะนาวที่บ้านเยอะมากนะคะ คงไม่มีอะไรดีกว่าการใช้มันมาทำขนมนะคะ ^^.

Apple and strawberry Crumb Cake: Comforting time

ช่วงนี้พี่สาวกับครอบครัวเขา มาพักที่บ้านค่ะ รู้สึกดีมากที่จะมีคนมาช่วยกินขนมนะคะ 555

Hello Kitty Rolled Cake: Cute rolled cake

 คิตตี้นี่เป็นคาแร็คเตอร์ที่หลานสาวปุ๊กชอบมากเลยค่ะ ว่าไป หลายๆคนก็ชอบเหมือนกันใช่ไหมคะ ว่าไปตอนเด็กๆ (เมื่อนานมาแล้ว 555) ปุ๊กเคยฝันว่าจะมีห้องที่มีทุกอย่างเป็นคิดตี้ด้วยนะคะ

Custard Ice cream:Very indulgent, very delicious

ปุ๊กยังคงใช้เวลาส่วนใหญ่ของวัน ในห้องครัวค่ะ ก็นะ เพราะมีของที่อยากทำมากมาย, แล้วทำเท่าไหร่ก็ไม่ทันกับลิสต์ที่ยาวขึ้นเรื่อยๆทุกๆวัน

Pecan Caramel Tart: Because you need some sweetness in your life

ปุ๊กเริ่มสนใจวีธีการกินอาหารที่ต่างออกไปมากขึ้นนะคะช่วงนี้ เพราะเริ่มคิดว่า หลายๆคน ต้องการอาหารที่ต่างกัน ส่วนหนึ่งเพราะอาหารบางอย่างเป็นอันตรายกับสุขภาพของพวกเขาค่ะ

Giant Chocolate Chip cookies

สวัสดีค่ะ ^^ ปุ๊กหายไปนานเลยนะคะ อย่างว่าค่ะ ไปอังกฤษรอบนี้ ทำอะไรเยอะมาก, ไม่ว่าจะกินเยอะ, และเที่ยวเยอะ (เรียนเยอะอีกอย่าง) เลยไม่ค่อยมีเวลาทำขนมมากนักค่ะ